Es war ein sehr guter Jahrgang …
An den Tourismusschulen bestanden 14 KandidatInnen die Prüfungen zum Jungsommelier Österreichs
Mit dem guten Jahrgang meint Diplom Sommelier FOL Fritz Schiefermayer nicht die Resultate von Veltliner, Riesling und Zweigelt der letzten Saison, sondern seine Schützlinge im nunmehr schon 9. Kurs zum Jungsommelier Österreichs, den der Weinkenner aus Leidenschaft an den Tourismusschulen Salzkammergut abgehalten hat. Und so streng er seine angehenden Weinexperten an die Leine nimmt, so sehr bewundert er ihre Ausdauer und ihr Engagement: ein halbes Jahr lang wird von 18h bis 21h30 die Schulbank gedrückt und dies am Ende eines ohnehin schon anstrengenden Schultages – für Schüler wie Lehrer eine Leistung, die Anerkennung verdient.
Erfreulich viele Kandidaten hatten sich im Herbst zum Kurs gemeldet, viele diesmal auch aus dem Aufbaulehrgang, einige aber mußten doch dem hohen Arbeitspensum Tribut zollen und somit traten letztlich 14 junge Damen und Herren zu den abschließenden Prüfungen an.
Neben den theoretischen wie praktischen Ausführungen von Kursleiter Fritz Schiefermayer stand natürlich auch wieder eine Exkursion zu renommierten österreichischen Weingütern auf dem Programm. Die Weinkenner aus dem Salzkammergut waren bei Ludwig Ehn im Kamptal und beim Weingut Macherndl in Wösendorf, Wachau, zu Gast und erlebten die Arbeit im Weingarten und im Keller, erfuhren viel Fachwissen von den beiden Spitzenwinzern die ihnen Rede und Antwort standen – und dies alles kostenlos, wofür sich Fritz Schiefermayer namens der Tourismusschulen ganz herzlich bedanken möchte.
Bei der Zertifikatsverleihung in Anwesenheit der Eltern konnte der Diplomsommelier aus Hallstatt stolz die Bilanz seiner 9 Kurse auflisten: 136 Jungsommeliers hat Fritz Schiefermayer in diesen Jahren geformt, darunter 23 ausgezeichnete und 61 gute Erfolge, was für die Leistungsfähigkeit unserer SchülerInnen spricht.
Dies gilt auch für den Jahrgang 2009/10: alle 14 KandidatInnen bestanden die Prüfung, die besten Leistungen vor der Prüfungskommission zeigten Anna Gandl (die ihre feine Nase wohl ihrem Vater Dipl. Sommelier Fritz Gandl verdankt!), Stefan Grillmair und Andreas Gehmayr (beachtliche 191,5 von 200 möglichen Punkten!), sie alle erzielten einen ausgezeichneten Erfolg. Sarah Ullmann freute sich über einen guten Erfolg.
Im stimmungsvollen Ambiente der neuen Schulbar lobte Direktor Mag. Klaus Enengl die frisch gebackenen Jungsommeliers und wies darauf hin, dass sie mit diesem Zertifikat ein zusätzliches Karrierestandbein erworben haben, dass ihre Chancen in der Tourismuswirtschaft zweifelsohne noch vergrößern wird. Der Schulleiter dankte Kursleiter Fritz Schiefermayr ebenso herzlich wie der Prüfungsjury, die aus Dipl. Päd. Anna Lipert (Sommelière an Schulen von der HBLA Ried am Wolfgangsee), Dipl. Somm. Kurt Schöppl von der Vinothek Wagner in Gmunden und Dipl. Päd. FOL. Christian Stadler sowie Fachvorstand FOL Alfons Schörgendorfer bestand. Zu den Dankesworten des Direktors gab es für die erfolgreichen WeinkennerInnen auch noch je eine Flasche Riesling Loiserberg 2009 vom Weingut Ehn als Präsent der Schule.
Allen Jungsommliers herzlichen Glückwunsch zu dieser anspruchsvollen Zusatzqualifikation!
Mag. Alfred Reimair
Hier ein paar Eindrücke vom Prüfungstag
